Recetas: VOLTEADO DE PIÑA CON CHEESECAKE

Ingredientes 
½ tz de azúcar
1 lata de rodajas de piña en almíbar 
170gr de galletas María 
6 cdas de azúcar 
1 cdta de canela
1 barra de mantequilla fundida (90gr) 
Cerezas de marrasquino

Para el cheese cake 
3 barras de queso crema
3 huevos 
3/4 tz de azúcar
2 cdas de fécula de maíz 
1 limón en jugo

Procedimiento
En una sartén verter la ½ taza de azucar y dejar hasta que se forme un caramelo color ámbar.

Verter en un molde previamente forrado con papel para hornear, distribuir uniformemente por todo el fondo y dejar enfriar.

Drenar perfectamente las rodajas de piña, colocar las que quepan en el molde con caramelo y colocar una cereza al centro de cada una.

Aparte mezclar la galleta molida junto con el azúcar morena, la canela y la mantequilla. 


Cubrir con una capa no muy gruesa las rodajas de piña y reservar.

Para el cheese cake en un procesador mezclar el queso crema junto con los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y el limón.

Verter toda la mezclar en el molde y hornear a 180°C por 50 minutos.

Dejar enfriar desmoldar con mucho cuidado.

Author: Noticias

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