Comidas Peruanas: ARROZ CON PATO


Ingredientes:
– 1 k de arroz
– 1 ½ taza de zapallo loche rallado
– 1 atado de Culantro
– Ajos, pelados y picados
– Aceite
– Pimienta
– 1 pato de 2 k, pelado y limpio,
– trozado en presas
– 1 k de arvejas verdes, peladas
– ½ taza de zapallo, picado
– 1 botella de Cerveza negra grande
– 1 cubito sazonador
– Sal

Preparación:
Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.

Una vez doradas retirarlas a un recipiente. Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla.

Agregar el ajo, las arvejas.

Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado.

Sazonar con sal, pimienta y sazonador. Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas.

Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.

Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear.

Colocar las presas de pato al final

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