Comida Peruana: ARROZ CON POLLO


Ingredientes :
* 8 presas de pollo
* ½ taza de aceite
* 1 cebolla mediana picada en cuadritos
* 3 dientes de ajo picados
* ½ taza de ají amarillo fresco licuado
* 1 taza de culantro molido
* 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
* 3 tazas de arroz
* 1 taza de arvejas (guisantes)
* ½ taza de choclo desgranado (maíz)
* 2 ½ taza de agua hirviendo
* ½ taza de cerveza
* Sal
* Pimienta

Preparación:

* Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
* Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
* Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
* Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
* Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
* Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
* Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

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