CHICHA MORADA – BEBIDA PERUANA

La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perúpero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional.

Ingredientes para la Chicha Morada

* 500 gramos de maíz morado
* 4 litros de agua
* 4 guindas secas
* 2 limones
* 1 manzana
* 1 membrillo entero
* 1 palo de canela
* 1 taza de cascaras de piña
* 1/2 taza de azúcar
* 1/2 cucharada de clavo de olor
* canela en polvo


Preparación de la Chicha Morada

Primero, colocamos una olla al fuego con el agua y el maíz moradoentero, la canela, el clavo de olor, las guindas y las cáscaras de piña.

Hervimos hasta que el maíz comience a reventar o abrirse.

Luego, colamos el preparado y le agregamos el azucar, revolviendo.

Dejamos que la chicha enfríe.

Antes de servir, añadimos las manzanas y los membrillos finamente picados, y el jugo de limón.

Author: Noticias

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