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Comida Peruana: SECO DE CARNE CON FREJOLES

Ingredientes:*Un kilo de pulpa de res*Una cebolla mediana picada*Una taza de zanahoria picada*Una taza de culantro*Una taza de alverjitas*Una cucharadita de ajos molidos*Sal y pimienta…

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Comida Peruana: POLLO AL PISCO

(CON ENSALADA FRESCA, ALIÑO, JUGO DE MANDARINA Y GRANADILLA) Ingredientes:5 presas de pollo sin piel3 cdas. mostaza simple, o 1 cda. mostaza de Dijón… 1…

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Comida peruana: CAU CAU

Ingredientes:* 600 gramos de mondongo* 4 papas blancas* 1 cebolla* 1 limón* 2 cucharadas de ají molido* 2 cucharadas de leche* 1 cucharadita de palillo*…

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Comida Peruana: ARROZ CON POLLO CON PAPA A LA HUANCAÍNA

Ingredientes :* 8 presas de pollo* ½ taza de aceite* 1 cebolla mediana picada en cuadritos* 3 dientes de ajo picados* ½ taza de ají…

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Comida Peruana: LOMO SALTADO

Ingredientes :* 1 k (2.2 lb) de carne de res (lomo)* 3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8* 1 k (2.2 lb) de papa blanca,…

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Comida Peruana: ARROZ CON POLLO

Ingredientes :* 8 presas de pollo* ½ taza de aceite* 1 cebolla mediana picada en cuadritos* 3 dientes de ajo picados* ½ taza de ají…

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Comida Peruana: AJI DE GALLINA

Ingredientes :* 1 pechuga grande de gallina o 2 pechugas de pollo enteras, con hueso* 2 ramas de apio, sólo tallos* 1 cebolla grande, finamente…

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Comida Peruana: ARROZ CON CHANCHO

INGREDIENTES:1/2 Kg carne de chancho1/2 cebolla1/2 ají amarillo o escabeche1/2 tz arvejas1/2 tz zanahoriajugo de 1/2 limón1 sobre grande aji panca sin picante (sibarita)2 dientes…

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